table d'hôtes NL

		DE TABLE D'HÔTES
		table d'hôtes
		l'Abbaye du Palais beschikt niet over een restaurant. Een 'tafeltje voor twee' bestellen is er dan ook niet mogelijk. Toch kunt u bij ons dagelijks sfeervol culinair genieten van een met veel zorg bereid diner. Deze formule heet in Frankrijk 'table d'hôtes' (gastentafel: de gasten schuiven bij de 'patron' aan tafel aan). We serveren dagelijks (maar niet op woensdag) om ca. 20:00 uur een menu du jour, bestaande uit 3 gangen. Huiswijnen en koffie/thee naar behoefte zijn inbegrepen. U wordt vriendelijk verzocht hiervoor tijdig (minimaal een dag van tevoren) te reserveren. In de menu's worden in de regel gerechten van vis en/of vlees gebruikt. Met speciale wensen (bijvoorbeeld vegetarisch) houden wij graag rekening, mits uw verzoek ons minimaal een dag van tevoren bereikt. De woensdagavond houden wij gereserveerd voor ons gezin. Er is dan geen table d'hôtes. Graag maken wij dan een reservering voor u bij een van de restaurants in de omgeving. Het diner aan de table d'hôtes wordt geserveerd in de sfeervolle Grand Salon. Met uitzondering van de zomermaanden brandt er een knapperend houtvuur in de immens grote open haard. In de zomer eten we buiten: afwisselend onder de appelbomen, op het zuider terras of op de binnenplaats.

		menu dégustation of mini kookclinic
		Op aanvraag serveren wij een luxe 5 of 6-gangen menu dégustation, begeleid door goed gekwalificeerde wijnen. Afhankelijk van de op dat moment aanwezige gasten wordt soms spontaan een ééndaagse kookclinic georganiseerd. 's Ochtends naar de markt in Limoges, kijken wat er die dag vers op de markt is aangeleverd, menu bepalen, inkopen doen, lunchen; 's middags de 'mise en place' maken en de gerechten bereiden en 's avonds met z'n allen aan tafel.

		kinderen
		Onze table d'hôtes formule is ingesteld op kinderen èn op volwassenen. Kinderen zitten niet graag lang aan tafel en eten graag vroeg op de avond, terwijl de ouders vaak liever wat langer willen tafelen: voor hen is het ook vakantie. Daarom eten kinderen tot ca. 12 jaar met elkaar. Buiten, of aan de keukentafel om ca. 18:45 uur. Het kindermenu bestaat uit een hoofdgerecht en een toetje. Limonade is inbegrepen. Na het eten kunnen zij weer spelen. De ouders hebben nog even de gelegenheid de jongste kindjes in bed te leggen voordat zij zelf in alle rust aan tafel gaan. Wilt u toch liever samen met uw kinderen eten dan reserveren wij graag voor u een tafeltje in een van de restaurants in de omgeving.