|
|
|
| route | de streek | de abdij | activiteiten | accommodatie | culinair | arrangementen | life coaching | prijzen | reserveren | links |
|
|
![]()
|
DE TABLE D'HÔTES
|
|
| table d'hôtes | ||
|
l'Abbaye du Palais beschikt niet
over een restaurant. Een 'tafeltje voor twee' bestellen is er dan ook
niet mogelijk. Toch kunt u bij ons dagelijks sfeervol culinair genieten
van een met veel zorg bereid diner. Deze formule heet in Frankrijk 'table
d'hôtes' (gastentafel: de
gasten schuiven bij de 'patron' aan tafel aan).
We serveren dagelijks (maar niet op woensdag) om ca. 20:00 uur een menu du jour, bestaande uit 3 gangen. Huiswijnen en koffie/thee naar behoefte zijn inbegrepen. U wordt vriendelijk verzocht hiervoor tijdig (minimaal een dag van tevoren) te reserveren. In de menu's worden in de regel gerechten van vis en/of vlees gebruikt. Met speciale wensen (bijvoorbeeld vegetarisch) houden wij graag rekening, mits uw verzoek ons minimaal een dag van tevoren bereikt. De woensdagavond houden wij gereserveerd voor ons gezin. Er is dan geen table d'hôtes. Graag maken wij dan een reservering voor u bij een van de restaurants in de omgeving. Het diner aan de table d'hôtes wordt geserveerd in de sfeervolle Grand Salon. Met uitzondering van de zomermaanden brandt er een knapperend houtvuur in de immens grote open haard. In de zomer eten we buiten: afwisselend onder de appelbomen of op het zuider terras. Op de donderdag avonden is er een gezamenlijke barbecue (volwassenen + kinderen) met scharrelvarken of lam aan een groot spit op de binnenplaats. |
||
| menu dégustation of mini kookclinic | ||
|
Op aanvraag serveren wij een luxe 5 of 6-gangen
menu dégustation, begeleid door goed gekwalificeerde wijnen. Dit kan
uiteraard alleen indien alle aanwezige gasten die avond hier aan mee
doen.
Ook wordt soms spontaan een ééndaagse kookclinic georganiseerd. 's Ochtends naar de markt in Limoges, kijken wat er die dag vers op de markt is aangeleverd, menu bepalen, inkopen doen, lunchen; 's middags de 'mise en place' maken en de gerechten bereiden en 's avonds met z'n allen aan tafel. |
||
| kinderen | ||
|
Onze table d'hôtes formule is
ingesteld op kinderen èn op volwassenen. Kinderen zitten niet graag
lang aan tafel en eten graag vroeg op de avond, terwijl de ouders vaak
liever wat langer willen tafelen: voor hen is het ook vakantie. Daarom
eten kinderen tot ca. 12 jaar met elkaar. Buiten, of aan de
keukentafel
om ca. 18:45 uur. Het kindermenu bestaat uit een hoofdgerecht en een
toetje. Limonade is inbegrepen.
Na het eten kunnen zij weer spelen. De ouders hebben nog even de gelegenheid de jongste kindjes in bed te leggen voordat zij zelf in alle rust aan tafel gaan. Wilt u toch liever samen met uw kinderen eten dan reserveren wij graag voor u een tafeltje in een van de restaurants in de omgeving. |
![]() |
|
|
| Abbaye du Palais SARL, le Palais 23400 Bourganeuf France, Tel: +33 (0)555 64 02 64, Mailto: info@abbayedupalais.com |